Apakah Anda tertarik untuk bekerja sebagai chef di kapal pesiar? Jika ya, Anda mungkin ingin tahu berapa gaji yang bisa Anda dapatkan dari pekerjaan ini. Bekerja sebagai chef di kapal pesiar memang menawarkan penghasilan yang cukup besar, namun juga tantangan yang tidak sedikit. Anda harus bisa memasak berbagai jenis makanan sesuai dengan selera dan kebutuhan para tamu kapal pesiar, yang berasal dari berbagai negara dan budaya. Anda juga harus bisa bekerja di bawah tekanan dan menyesuaikan diri dengan lingkungan kerja yang berbeda dari darat.
Gaji chef di kapal pesiar tergantung dari beberapa faktor, seperti perusahaan kapal pesiar, posisi atau jabatan chef, pengalaman kerja, dan kinerja chef. Secara umum, ada beberapa posisi atau jabatan chef di kapal pesiar, yaitu:
Gaji Commis Chef di Kapal Pesiar
Ini adalah posisi paling bawah untuk chef di kapal pesiar. Tugasnya adalah membantu chef lain dalam menyiapkan bahan-bahan, alat-alat, dan peralatan masak. Gaji untuk posisi ini berkisar antara USD 400- USD 600 per bulan (sekitar Rp 5,7 juta – Rp 8,6 juta) .
Gaji Demi Chef De Partie di Kapal Pesiar
Ini adalah posisi setingkat di atas Commis Chef. Tugasnya adalah mengawasi dan mengkoordinasikan beberapa Commis Chef dalam satu bagian atau stasiun masak tertentu, seperti salad, soup, grill, pastry, dan sebagainya. Gaji untuk posisi ini berkisar antara USD 800- USD 1,200 per bulan (sekitar Rp 11,4 juta – Rp 17,2 juta) .
Gaji Chef De Partie di Kapal Pesiar
Ini adalah posisi setingkat di atas Demi Chef De Partie. Tugasnya adalah bertanggung jawab penuh atas satu bagian atau stasiun masak tertentu, dan melaporkan langsung kepada Sous Chef atau Executive Chef. Gaji untuk posisi ini berkisar antara USD 1,600- USD 2,300 per bulan (sekitar Rp 22,9 juta – Rp 32,9 juta) .
Gaji Sous Chef di Kapal Pesiar
Ini adalah posisi setingkat di bawah Executive Chef. Tugasnya adalah membantu Executive Chef dalam mengelola seluruh operasional dapur kapal pesiar, termasuk membuat menu, mengatur jadwal kerja, mengawasi kualitas makanan, dan menangani keluhan tamu. Gaji untuk posisi ini berkisar antara USD 3,000- USD 4,000 per bulan (sekitar Rp 42,9 juta – Rp 57,2 juta) .
Executive Chef di Kapal Pesiar
Ini adalah posisi tertinggi untuk chef di kapal pesiar. Tugasnya adalah memimpin seluruh tim dapur kapal pesiar, termasuk Sous Chef, Chef De Partie, Demi Chef De Partie, dan Commis Chef. Gaji untuk posisi ini berkisar antara USD 4,500- USD 6,000 per bulan (sekitar Rp 64,4 juta – Rp 85,8 juta) .
Tunjangan dan Tambahan Penghasilan Gaji Chef di Kapal Pesiar
Selain gaji pokok, chef di kapal pesiar juga bisa mendapatkan tambahan penghasilan dari beberapa sumber lain, seperti:
- Service charge: Ini adalah biaya layanan yang dibayarkan oleh tamu kapal pesiar kepada staf kapal pesiar. Besarnya service charge tergantung dari kebijakan perusahaan kapal pesiar dan jumlah tamu yang dilayani. Service charge biasanya dibagi rata kepada seluruh staf kapal pesiar sesuai dengan proporsi gaji pokok mereka .
- Tips: Ini adalah uang tip yang diberikan oleh tamu kapal pesiar secara sukarela kepada staf kapal pesiar yang memberikan pelayanan yang baik. Besarnya tips tergantung dari kepuasan tamu dan budaya negara asal tamu. Tips biasanya diberikan secara langsung kepada staf yang bersangkutan atau melalui sistem elektronik .
- Bonus: Ini adalah uang tambahan yang diberikan oleh perusahaan kapal pesiar kepada staf kapal pesiar yang memiliki kinerja yang baik atau mencapai target tertentu. Besarnya bonus tergantung dari kebijakan perusahaan kapal pesiar dan hasil evaluasi kinerja staf .
Dengan demikian, gaji chef di kapal pesiar bisa sangat bervariasi tergantung dari banyak faktor. Namun secara rata-rata, gaji chef di kapal pesiar lebih besar daripada gaji chef di hotel atau restoran di darat . Hal ini tentu menjadi salah satu daya tarik bagi para chef yang ingin bekerja di kapal pesiar.
Baca juga:
